Чай – це один із найпопулярніших напоїв у світі. Його люблять за смак, аромат та тонізуючий ефект. Але чи знаєте ви, що чай, що охолонув, може бути не тільки несмачним, а й шкідливим для здоров'я?

Докладніше про те, чому не можна пити чай, що охолонув, читайте в нашому матеріалі.

Чому не можна пити охололий чай

1. Утворення шкідливих речовин

У чаї, що остигнув, особливо в чорному, на поверхні утворюється темна плівка. Ця плівка містить речовини, які можуть зашкодити печінці, шлунково-кишковому тракту та іншим органам. Річ у тім, що з контакті з киснем повітря у чаї відбуваються хімічні реакції, у яких утворюються шкідливі сполуки.

2. Руйнування вітаміну C

Вітамін C – це один із найважливіших вітамінів для здоров'я людини. Він має антиоксидантні властивості, зміцнює імунітет і бере участь у багатьох обмінних процесах в організмі. На жаль, вітамін C дуже чутливий до температури. При нагріванні та охолодженні він руйнується. Тому в охолодженому чаї вміст вітаміну C буде значно нижчим, ніж у свіжозавареному.

3. Погіршення смаку та аромату

Охолоджений чай втрачає не тільки свої корисні властивості, але й смакові якості. Він стає гірким, терпким та несмачним. Аромат чаю також стає менш вираженим.

Як правильно заварювати та зберігати чай

1. Використовуйте свіжу воду

Для заварювання чаю завжди використовуйте чисту, свіжу воду. Не рекомендується використовувати кип'ячену воду, тому що в ній міститься багато хлору.

2. Використовуйте якісний чай

Вибирайте чай високої якості від випробуваних виробників. Не заощаджуйте на чаї, тому що від цього залежить його смак і аромат.

3. Не перетримуйте чай

Не заварюйте чай надто довго. Це може призвести до того, що він стане гірким та несмачним. Чорний чай зазвичай заварюють 3-5 хвилин, зелений чай – 2-3 хвилини.

4. Зберігайте чай правильно

Зберігайте чай у герметичному контейнері у темному прохолодному місці. Не допускайте потрапляння прямих сонячних променів та вологи.

5. Не пийте охололий чай

Якщо чай охолонув, не пийте його. Краще заварити нову порцію свіжого чаю.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете насолоджуватися смаком і користю свіжозавареного чаю.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну каву з молоком та ваніллю.

Нагадуємо, як правильно додавати вершки до кави.