Літо – це не тільки час для відпочинку на природі та сонячних ванн, а й сезон свіжих, смачних та корисних фруктів та овочів. Природа щедро обдаровує нас своїми дарами, і важливо не прогаяти можливості насолодитися ними повною мірою.

Докладніше про те, на які фрукти потрібно наголошувати влітку, інформує VeryWell Health.

Помідори

Ці червоні соковиті плоди – справжня криниця вітамінів та мінералів. Вони багаті бета-каротином, лікопіном, вітаміном С, калієм та іншими корисними речовинами. Помідори знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, раку, діабету 2 типу, зміцнюють імунітет та покращують роботу травної системи.

Ідеї ​​використання:

  • Свіжі помідори можна додавати салати, окрошку, гаспачо.
  • Із них можна робити соуси, кетчупи, лечо.
  • Помідори можна запікати, гасити, фарширувати.

Полуниця

Ця ароматна ягода – не тільки смачні ласощі, а й джерело вітамінів, мінералів та клітковини. Полуниця містить вітамін С, марганець, калій, фолієву кислоту. Вона має антиоксидантні властивості, покращує роботу серцево-судинної системи, травлення, нервової системи.

Ідеї ​​використання:

  • Свіжу полуницю можна їсти просто так, додавати в десерти, йогурт, мюслі.
  • З полуниці можна робити варення, джеми, узвари.
  • Полуницю можна використовувати для приготування пирогів, тортів, смузі.

Чорниця

Ці маленькі сині ягоди – одні з найбагатших фруктів антиоксидантами. Вони містять антоціани, вітаміни C, K, E, клітковину. Чорниця покращує роботу мозку, пам'яті, зору, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, раку.

Ідеї ​​використання:

  • Свіжу чорницю можна їсти просто так, додавати в йогурт, мюслі, смузі.
  • З чорниці можна робити варення, джеми, узвари.
  • Чорницю можна використовувати для приготування пирогів, тортів, соусів.

Персики

Ці солодкі та соковиті фрукти – чудове джерело вітамінів A, C, E, калію, клітковини. Персики зміцнюють імунітет, покращують роботу серцево-судинної системи, травлення, зору.

Ідеї ​​використання:
  • Свіжі персики можна їсти просто так, додавати до салатів, десертів.
  • З персиків можна робити варення, джеми, узвари.
  • Персики можна запікати, тушкувати, використовувати приготування пирогів, тортів, смузі.

Абрикоси

Ці ароматні фрукти багаті на вітаміни A, C, E, калієм, клітковиною. Абрикоси покращують роботу травлення, зору, шкіри, зміцнюють імунітет.

Ідеї ​​використання:

  • Свіжі абрикоси можна їсти просто так, додавати до салатів, йогуртів.
  • З абрикосів можна робити варення, джеми, узвари.
  • Абрикоси можна сушити, використовуватиме приготування пирогів, тортів, смузі.

Кавуни

Ці смугасті гіганти – не лише смачний літній десерт, а й джерело води, вітамінів A, C, B6, калію. Кавуни покращують роботу серцево-судинної системи, травлення, нирок, виводять з організму токсини.

Ідеї ​​використання:

  • Кавун можна їсти просто так, робити з нього сік, смузі.
  • Кавун можна додавати до салатів, десертів.
  • З кавунової кірки можна варити варення.

Цукіні

Ці зелені кабачки – чудове джерело вітамінів A, C, K, калію, клітковини. Цукіні покращують роботу травлення, зору, серця, зміцнюють імунітет.

Ідеї ​​використання:

  • Цукіні можна їсти у сирому вигляді (в салатах), тушкувати, смажити, запікати.
  • З цукіні можна робити оладки, запіканки, рагу.
  • Цукіні можна використовувати для приготування піци, пасти, супів.

Баклажани

Ці фіолетові овочі багаті на вітаміни C, K, B6, калієм, клітковиною. Баклажани покращують роботу травлення, серця, нервової системи, виводять з організму токсини.

Ідеї ​​використання:

  • Баклажани можна їсти в смаженому, тушкованому вигляді, запікати на грилі.
  • З баклажанів можна робити ікру, салати, закуски.
  • Баклажани можна використовувати для приготування піци, пасти, рагу.

Солодкий перець

Ці різнокольорові овочі – джерело вітамінів A, C, E, K, калію, клітковини. Солодкий перець зміцнює імунітет, покращує роботу серцево-судинної системи, зору, травлення.

Ідеї ​​використання:

  • Солодкий перець можна їсти у сирому вигляді (в салатах), тушкувати, смажити, запікати.
  • Із солодкого перцю можна робити фаршировані овочі, лечо, соуси.
  • Солодкий перець можна використовувати приготування піци, пасти, супів.

Зелень

Влітку удосталь доступні різні види зелені: петрушка, кріп, кінза, базилік, зелена цибуля. Зелень багата на вітаміни A, C, E, K, B6, калієм, клітковиною. Вона покращує роботу травлення, зору, серця, нервової системи, зміцнює імунітет.

Ідеї ​​використання:

  • Зелень можна додавати в салати, окрошку, супи, соуси.
  • Зелень можна використовувати для приготування смузі, песто.
  • Зелень можна сушити й використовувати як приправу.

Включення сезонних фруктів та овочів до свого раціону – це простий і доступний спосіб зробити своє життя більш здоровим і смачним. Вибирайте свіжі, стиглі продукти, насолоджуйтесь їх смаком та користю!

Раніше "Стіна" інформувала, як відновити продукти, що почерствіли та залежалися.

Нагадуємо, які овочі найкраще підходять до шашлику.