Лето – это не только время для отдыха на природе и солнечных ванн, но и сезон свежих, вкусных и полезных фруктов и овощей. Природа щедро одаривает нас своими дарами, и важно не упустить возможность насладиться ими в полной мере.

Подробнее о том, на какие фрукты нужно делать упор летом, информирует VeryWell Health.

Помидоры

Эти красные сочные плоды – настоящая кладезь витаминов и минералов. Они богаты бета-каротином, ликопином, витамином С, калием и другими полезными веществами. Помидоры снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета 2 типа, укрепляют иммунитет и улучшают работу пищеварительной системы.

Идеи использования:

  • Свежие помидоры можно добавлять в салаты, окрошку, гаспачо.
  • Из них можно делать соусы, кетчупы, лечо.
  • Помидоры можно запекать, тушить, фаршировать.

Клубника

Эта ароматная ягода – не только вкусное лакомство, но и источник витаминов, минералов и клетчатки. Клубника содержит витамин C, марганец, калий, фолиевую кислоту. Она обладает антиоксидантными свойствами, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, пищеварения, нервной системы.

Идеи использования:

  • Свежую клубнику можно есть просто так, добавлять в десерты, йогурт, мюсли.
  • Из клубники можно делать варенье, джемы, компоты.
  • Клубнику можно использовать для приготовления пирогов, тортов, смузи.

Черника

Эти маленькие синие ягоды – одни из самых богатых антиоксидантами фруктов. Они содержат антоцианы, витамины C, K, E, клетчатку. Черника улучшает работу мозга, памяти, зрения, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака.

Идеи использования:

  • Свежую чернику можно есть просто так, добавлять в йогурт, мюсли, смузи.
  • Из черники можно делать варенье, джемы, компоты.
  • Чернику можно использовать для приготовления пирогов, тортов, соусов.

Персики

Эти сладкие и сочные фрукты – отличный источник витаминов A, C, E, калия, клетчатки. Персики укрепляют иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, пищеварения, зрения.

Идеи использования:
  • Свежие персики можно есть просто так, добавлять в салаты, десерты.
  • Из персиков можно делать варенье, джемы, компоты.
  • Персики можно запекать, тушить, использовать для приготовления пирогов, тортов, смузи.

Абрикосы

Эти ароматные фрукты богаты витаминами A, C, E, калием, клетчаткой. Абрикосы улучшают работу пищеварения, зрения, кожи, укрепляют иммунитет.

Идеи использования:

  • Свежие абрикосы можно есть просто так, добавлять в салаты, йогурт.
  • Из абрикосов можно делать варенье, джемы, компоты.
  • Абрикосы можно сушить, использовать для приготовления пирогов, тортов, смузи.

Арбузы

Эти полосатые гиганты – не только вкусный летний десерт, но и источник воды, витаминов A, C, B6, калия. Арбузы улучшают работу сердечно-сосудистой системы, пищеварения, почек, выводят из организма токсины.

Идеи использования:

  • Арбуз можно есть просто так, делать из него сок, смузи.
  • Арбуз можно добавлять в салаты, десерты.
  • Из арбузной корки можно варить варенье.

Цуккини

Эти зеленые кабачки – отличный источник витаминов A, C, K, калия, клетчатки. Цуккини улучшают работу пищеварения, зрения, сердца, укрепляют иммунитет.

Идеи использования:

  • Цуккини можно есть в сыром виде (в салатах), тушить, жарить, запекать.
  • Из цукини можно делать оладьи, запеканки, рагу.
  • Цуккини можно использовать для приготовления пиццы, пасты, супов.

Баклажаны

Эти фиолетовые овощи богаты витаминами C, K, B6, калием, клетчаткой. Баклажаны улучшают работу пищеварения, сердца, нервной системы, выводят из организма токсины.

Идеи использования:

  • Баклажаны можно есть в жареном, тушеном виде, запекать на гриле.
  • Из баклажанов можно делать икру, салаты, закуски.
  • Баклажаны можно использовать для приготовления пиццы, пасты, рагу.

Сладкий перец

Эти разноцветные овощи – источник витаминов A, C, E, K, калия, клетчатки. Сладкий перец укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, зрения, пищеварения.

Идеи использования:

  • Сладкий перец можно есть в сыром виде (в салатах), тушить, жарить, запекать.
  • Из сладкого перца можно делать фаршированные овощи, лечо, соусы.
  • Сладкий перец можно использовать для приготовления пиццы, пасты, супов.

Зелень

Летом в изобилии доступны различные виды зелени: петрушка, укроп, кинза, базилик, зеленый лук. Зелень богата витаминами A, C, E, K, B6, калием, клетчаткой. Она улучшает работу пищеварения, зрения, сердца, нервной системы, укрепляет иммунитет.

Идеи использования:

  • Зелень можно добавлять в салаты, окрошку, супы, соусы.
  • Зелень можно использовать для приготовления смузи, песто.
  • Зелень можно сушить и использовать в качестве приправы.

Включение сезонных фруктов и овощей в свой рацион – это простой и доступный способ сделать свою жизнь более здоровой и вкусной. Выбирайте свежие, спелые продукты, наслаждайтесь их вкусом и пользой!

Ранее "Стена" информировала, как восстановить очерствевшие и залежавшиеся продукты.

Напоминаем, какие овощи лучше всего подходят к шашлыку.