Червень – чудова пора, щоб насолодитися неймовірними стравами з полуниці. До того ж ця соковита ягода успішно поєднується із найрізноманітнішими продуктами. Якщо не знаєте, яку ставу приготувати, пропонуємо рецепт ніжного відкритого пирога з полуницею. Ця випічка здивує навіть гурманів попри певну простоту.
І правда, відкритий пиріг з полуницею та сиром - рецепт, з яким впорається навіть початківець.
Необхідні продукти:
- борошно пшеничне - 200 г;
- цукор - 50 г;
- масло вершкове 73% - 170 г;
- сир кисломолочний - 600 г;
- цукрова пудра - 100 г;
- цукор ванільний - 10 г;
- полуниця - 300 г;
- цукор - 50 г.
Головне для сирного пирога з полуницею вибрати якісну полуницю та кисломолочний сир.
Також важливо, щоб для сирного пирога з полуницею масло було добре розм'якшеним, а не розплавленим, тому його заздалегідь потрібно дістати з холодильника.
Просійте борошно, додайте цукор, масло і подрібніть блендером у крихту. Налийте 50 мл холодної води, ще на 1-2 хвилини включіть блендер. Потім домісіть тісто руками, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.
Кисломолочний сир перетріть із цукровою пудрою і ванільним цукром.
Полуницю помийте й обсушіть.
Охолоджене тісто необхідно розподілити по всій формі, змащеній злегка вершковим маслом, так, щоб були бортики. Випікаємо його за температури 180 °C 15 хвилин.
Дістаньте форму з коржем із духовки, охолодіть і вийміть корж із форми. Наповніть сирною масою, зверху викладіть полуницю і посипте цукром.
Розсипчастий і одночасно ніжний насипний пиріг із запашною полуницею і приємною сирною начинкою стане підходящим доповненням до чашечки чаю. Це дуже проста і смачна домашня випічка, з приготуванням якої впорається будь-який бажаючий.
Рецепт пирога перевірений, тому можете сміливо готувати і балувати рідних та коханих.
Раніше "Стіна" інформувала, скільки полуниць можна з'їсти за один раз.
Нагадуємо, як правильно зберігати полуницю після збирання врожаю.