В останні роки все більше людей починають дбати про своє здоров'я та обирають продукти, які не лише смачні, а й корисні. Одним із таких продуктів є цикорій. Це рослина, з якої роблять напій, що нагадує каву, але не містить кофеїн.

Докладніше про те, що буде, якщо замінити кави на цикорій, читайте в нашому матеріалі.

Користь цикорію

У складі цикорію, на відміну від кави, відсутній кофеїн. Це означає, що напій здатний давати той самий заряд бадьорості, не завдаючи при цьому шкоди організму. Коренева частина цикорію, що використовується для приготування напою, на 75% складається з інуліну.

Інулін – це пребіотик, який:

  • Зміцнює імунітет.
  • Допомагає організму боротися зі шкідливими бактеріями.
  • Нормалізує роботу травної системи.
  • Знижує рівень цукру на крові.
  • Сприяє схуднення.

Цикорій також має низьку калорійність. Це робить його привабливим для тих, хто стежить за фігурою.

Крім інуліну, до складу кореня цикорію входять інші корисні речовини. В тому числі:

  • Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6).
  • Вітамін C.
  • Вітамін Е.
  • Калій.
  • Магній.
  • Залізо.
  • Фосфор.
  • Марганець.
  • Мідь.

Цикорій має протизапальний, антиоксидантний і жовчогінний ефект. Він може допомогти при: захворюваннях шлунково-кишкового тракту, анемії, захворюваннях нирок, артриті, цукровому діабеті та безсонні.

Шкода цикорію

Однак варто пам'ятати, що надмірне вживання цикорію може мати негативні наслідки для організму. Лікарі не радять використовувати цикорій:

  • Людям із варикозним розширенням вен.
  • Людям із жовчнокам'яною хворобою.
  • Сильним алергікам.
  • Гіпотонікам.

Цикорій здатний розширювати судини та розріджувати кров. Тому його слід виключити зі свого раціону людям із цими проблемами. Але навіть тим, хто не має протипоказань, не варто зловживати напоєм. Рекомендується випивати трохи більше 300 мл такого замінника кави щодня. І тут він точно піде на користь вашому організму.

Як приготувати напій з цикорію:

Для приготування напою з цикорію вам знадобиться:
  • Цикорій (мелений або розчинний).
  • вода
  • Молоко (за смаком).
  • Цукор або мед (за смаком).

Спосіб приготування:

  • Залийте 1-2 чайні ложки цикорію 200 мл гарячої води.
  • Доведіть до кипіння і проваріть 1-2 хвилини.
  • Зніміть з вогню та дайте настоятися 5-10 хвилин.
  • Процідіть напій і додайте до смаку молоко, цукор чи мед. Напій із цикорію можна пити як гарячим, так і холодним.

Цикорій – це смачний та корисний напій, який може стати альтернативою каві. Він не містить кофеїну і має безліч корисних властивостей. Проте важливо не зловживати цикорієм, щоби не нашкодити своєму здоров'ю.

Раніше "Стіна" інформувала, як покращити смак та аромат розчинної кави.

Нагадуємо, як приготувати смачну міцну каву в домашніх умовах.