Сезон кабачков в самом разгаре! Эти вкусные и полезные овощи можно приготовить множеством разных способов, но одним из самых популярных вариантов остается жарка в панировке. Сегодня мы предлагаем вам попробовать новый рецепт кабачков в панировке с сыром, который не только прост в приготовлении, но и обладает восхитительным вкусом.
Подробнее о том, как вкусно пожарить молоденькие кабачки с сыром, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт. (среднего размера)
- Сыр (5-9% жирности) – 50 г
- Панировочные сухари – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 60 г
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подготавливаем кабачки. Тщательно моем кабачки под проточной водой и нарезаем их кружочками толщиной около 1 см. Совет: Если у вас молодые кабачки с тонкой кожицей, то ее можно не срезать.
- Готовим панировку. В отдельной миске смешиваем тертый на мелкой терке твердый сыр (подойдет любой на ваш вкус) с панировочными сухарями. Совет: Для более хрустящей корочки можно добавить к сухарям немного молотого кориандра или паприки.
- Панируем кабачки. Каждый кружочек кабачка сначала обваливаем в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, а потом обваливаем в смеси сухарей и сыра. Совет: Для более плотной панировки можно повторить процесс панировки еще раз.
- Обжариваем кабачки. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем кабачки в панировке и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. Совет: Не перегружайте сковороду, чтобы кабачки равномерно прожарились.
- Подаем на стол. Готовые кабачки в панировке с сыром можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Варианты подачи:
- Со сметаной, майонезом или йогуртом.
- С зеленью (укропом, петрушкой).
- С томатным соусом.
- С чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, что необычного можно приготовить из свежих кабачков.
Напоминаем, чем нужно опрыскать кабачки, чтобы не было пустоцветов.