Шашлык – это не просто еда, это символ отдыха на природе, веселого общения и дружеских посиделок. А чтобы шашлык получился по-настоящему вкусным, важно правильно его замариновать. Маринад – это основа вкуса шашлыка, он делает мясо мягким, сочным и ароматным. Существует множество рецептов маринадов для шашлыка из свинины, но мы расскажем о трех самых простых и популярных.

Подробнее о том, как вкусно замариновать свиной шашлык, читайте в нашем материале.

Классический томатный маринад:

Этот маринад прост в приготовлении и всегда получается вкусным.

  • Для него вам понадобится:
    • 1 кг свинины.
    • 1 литр натурального томатного сока без соли.
    • 2-3 ст. ложки аджики.
    • 3 болгарских перца.
    • 1 ст. ложка соли.
  • Приготовление:
    • Мясо нарежьте кубиками среднего размера.
    • Перец нарежьте крупными кольцами.
    • Смешайте в миске томатный сок, аджику, соль и перец.
    • Залейте маринадом мясо и оставьте в холодильнике на 4-5 часов.

Такой маринад придаст свинине приятную кислинку, пикантность и сделает мясо очень мягким.

Маринад с газированной минеральной водой:

Этот маринад очень быстро маринует мясо, поэтому он идеально подходит, если вы торопитесь.
  • Для него вам понадобится:
    • 1 кг свинины.
    • 0,5 стакана газированной минеральной воды.
    • 3 луковицы.
    • 1 ст. ложка соли.
    • Мускатный орех и черный перец по вкусу.
  • Приготовление:
    • Мясо нарежьте кубиками среднего размера.
    • Лук нарежьте кольцами.
    • Смешайте в миске минеральную воду, соль, перец и мускатный орех.
    • Добавьте в маринад мясо и лук.
    • Оставьте в холодильнике на 1 час. За это время мясо промаринуется и станет очень мягким.

Маринад для любителей специй:

Если вы хотите сделать шашлык более ароматным и пикантным, то можете добавить в маринад больше специй.

  • Для него вам понадобится:
    • 1 кг свинины.
    • 3 луковицы.
    • 0,5 стакана рафинированного масла.
    • 0,5 ст. ложки соли.
    • Паприка, гранулированный чеснок, перец чили по вкусу.
    • Веточка тимьяна.
  • Приготовление:
    • Мясо нарежьте кубиками среднего размера.
    • Лук нарежьте кольцами.
    • Смешайте в миске масло, соль, перец, паприку, гранулированный чеснок и тимьян.
    • Добавьте в маринад мясо и лук.
    • Оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Такой маринад придаст шашлыку насыщенный вкус и аромат.

С помощью этих простых рецептов вы сможете приготовить вкусный и ароматный шашлык из свинины, который обязательно понравится вашим близким и друзьям. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в маринад свои любимые специи!

Ранее "Стена" информировала, как вкусно замариновать лук.

Напоминаем, как приготовить вкусный маринад для шашлыка на основе кофе и специй.